Yemək təsviri:
Duzsuz bir kabab hazırlayarkən, onun hazırlanmasına diqqət yetirməlisiniz. Hərtərəfli "masaj" və soyuq saxlama yeməyin ləzzətini təsir edən prosesdə vacib addımlardır. Kababı sirkə və su ilə səpmək, ətə adi nəmlik əlavə edəcəkdir. Ancaq sirkə miqdarını zövqünüzə əlavə edin və meyvə növlərinə üstünlük verin.
Məqsəd: Açıq havada
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Donuz əti
Yemək: İsti yeməklər / Barbekü
Tərkibi:
- Donuz əti - 800-1000 Gram (kebab üçün uyğun hər hansı bir hissə)
- Soğan - 2-3 ədəd
- Ədviyyat - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (barbekü üçün)
- Üzüm Sirkəsi - Dadmaq (və ya alma suyu)
Porsiyon: 3
"Marine olmadan donuz əti şaşlığı" necə bişirilir
Lazımi maddələr hazırlayın.
Əti hazırlayın. Yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Bir kibrit qutusu ölçüsündə parçalara ayırın. Bir qaba köçürün. Ədviyyat əlavə edin. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, ətə əlavə edin.
2-3 dəqiqə qabınızdakıları əllərinizlə yaxşı xatırlayın, 15 dəqiqə masanın üstündə saxlayın. Sonra soyuducuda 8 saat saxlayın.
Vaxt keçdikdən sonra ətini soyuducudan çıxarın, dadına görə duz edin, bir daha xatırlayın. İndi ızgara hazırlamağa başlayın.
Qabın içərisinə 0,5 litr su tökün. Dadmaq üçün sirkə əlavə edin. Mənim vəziyyətimdə 3 xörək qaşığı əlavə etdim.
Izgara içindəki kömürlər "boz" olduqda, ətləri şişlərin üstünə çəkin. Bir kömür ızgarasına köçürün və 30-35 dəqiqə qızardın, ara sıra dönüb sirkə və su ilə tökün.
Göstərilən vaxtdan sonra kababın hazır olub olmadığını yoxlayın. Bıçaqla bir ət parçasını soxun. Şəffaf şirəsi diqqət çəkməlidir.
Kababı isti şəkildə verin. Nuş olsun!