Yemək təsviri:
Jamie Oliver-in tərəvəz lasagna-sını necə hazırlamaq barədə aşağıda ətraflı məlumat əldə edin. Tərəvəz doldurulması üçün orijinal reseptdə şüyüd də istifadə olunur, istədiyiniz kimi əlavə edə bilərsiniz. Çox şirəli, dadlı və sağlam çıxır! Bir cəhd etməyi məsləhət görürəm!
Randevu: Naharda / Yeməkdə / Şənlik süfrəsində
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz
Yemək: İsti yeməklər / lazanya
Mətbəx coğrafiyası: İtalyan / Avropa
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vejetaryen yeməyi
Tərkibi:
- Lasagne Sheets - 200 Gram
- Balqabaq - 2 ədəd (orta ölçülü)
- Patlıcan - 1 Parça (orta ölçülü)
- Soğan - 1-2 Parça
- Bolqar bibəri - 1 Parça
- Çili bibəri - 1/2 -1 Ədəd
- Sarımsaq - 4 mixək
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
- Pomidor - 1 qutu (öz şirəsində)
- Pendir - 25 Qram
- Buğda unu - 50 qram
- Süd - 700 Mililitr
- Kərə yağı - 25 qram
- Rosemary - Zövqə görə
- Oregano - Zövqə görə
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
Porsiyalar: 4-6
Jamie Oliver-in Tərəvəz Lazanyası necə hazırlanır
Bütün maddələr hazırlayın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Patlıcanı yuyun, kublara kəsin. Duz ilə çiləyin və bir az dayanın. Sonra soyuq su ilə yuyun və kağız dəsmallarla qurutun.
Bolqar bibəri və çili kəsin, toxumlarını soyun. Zolaqlar şəklində kəsin. Soğanları yarım üzüklərə kəsin, 2 diş sarımsağı soyun və incə doğrayın. Kabağı kublar şəklində kəsin.
Tərəvəzləri birləşdirin və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Rosemary və oregano əlavə edin, zeytun yağı ilə çiləyin. Tərəvəzləri 25-30 dəqiqə qovurun.
Bechamel sousu üçün südü bişirin. Dəfnə yarpağı və 1 sarımsaq dişini əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Sonra kərə yağı başqa bir qazanda əridin. Davamlı qarışdıraraq tədricən un əlavə etməyə başlayın. Sonra isti süd tökün. Suyu qatılaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Davamlı qarışdırın.
Pomidor sousu üçün sarımsağı qarışdırın. Pomidorları öz suyunuza əlavə edin və sousu qatılaşana qədər bişirin. Təxminən 15-20 dəqiqə. Bəzən qarışdırın.
Tərəvəzin 1/3 hissəsini qəlibin altına qoyun. Pomidor sousunun 1/3 hissəsini və bechamel sousunun 1/4 hissəsini üzərinə çəkin.
Lazanya vərəqləri ilə üstü.
Yenidən tərəvəzləri və hər iki sousu da üstünə qoyun.
Üst qat souslar olmalıdır. Pendir sürtgəcdən keçirib üstünə səpilir. Lazanyanı əvvəlcədən qızdırılan sobada 40-45 dəqiqə bişirin.
Tərəvəz lazanyası hazırdır, iştah!