Yemək təsviri:
Çaşuşulunun göbələklərlə necə bişirilməsi barədə sizə daha çox məlumat verəcəyəm. Şampinon əvəzinə albalıdan istifadə edə bilərsiniz. Aroma üçün fesleğen əvəzinə istərsən kişniş və ya tərxun əlavə edə bilərsiniz.
Məqsəd: Şam yeməyi üçün / şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Göbələklər
Yemək: qəlyanaltılar
Mətbəx coğrafiyası: Gürcüstan / Qafqaz
Pəhriz: Lenten yeməkləri / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Göbələk - 300 Qram
- Soğan - 100 Qram
- Pomidor - 100-150 Qram
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Çili bibəri - 1 / 2-1 Ədəd
- Şüyüd - 10 Qram
- Cəfəri - 10 Qram
- Fesleğen - 10 Qram
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Hops-suneli - 1/2 çay qaşığı
Porsiyalar: 2
"Göbələkli Çaşuşuli" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Göbələkləri yuyun, qurutun, 4 hissəyə kəsin.
Bir tavanı yağla əvvəlcədən qızdırın. Göbələkləri ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə qızartmağa başlayın. Göbələklər maye buraxmağa başladıqda, temperaturu yuxarıya çevirin və buxarlandırın.
Bu vaxt tərəvəz hazırlayın. Soğanları xırda kublar halında doğrayın, isti bibəri, sarımsağı və otları incə doğrayın.
Göbələk mayesi az qala buxarlandıqda soğan əlavə edin. Yumşalana qədər qovurun.
Sonra sarımsaq, acı bibər və göyərti əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 1-2 dəqiqə qovurun.
İncə doğranmış pomidor, duz, qara bibər və suneli şerbetçiotu əlavə edin. Bir az su tökün, hər şeyi birlikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun!