Yemək təsviri:
İnanılmaz dərəcədə ləzzətli və doyurucu bir şorba hindistan cevizi südünün əlavə edilməsi ilə mərciməkdən hazırlana bilər - belə bir məhsul supermarketlərdə və ya xüsusi mağazalarda tapıla bilər. Unutmayın ki, bir çox istehsalçı südü məqsədli şəkildə tatlandırır, buna görə qaba əlavə etmədən əvvəl dadına baxın.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Paxlalılar / Qoz-fındıq / Hindistancevizi Sütü / Mərci / Hindistancevizi
Yemək: Şorbalar
Pəhriz: Lenten yeməkləri / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Qırmızı mərcimək - 150 Qram
- Hindistancevizi Südü - 800 Mililitr
- Kartof - 2 ədəd
- Soğan - 1 Parça (və ya pırasa)
- Bitki yağı - 1.5 Art. qaşıq
- Duz - 2 çimdik
- Qara bibər - 1 çimdik
- Cəfəri - 0,25 dəstə (və ya kişniş)
Porsiyon: 3-4
Hindistancevizi Südü Mərci Çorbası necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Mərciməkləri dərin bir qaba tökün, bir neçə dəfə suda yuyun.
Kartof və soğanı soyun, suda yuyun. Soğanı kiçik kublara, kartofu orta kublara kəsin. Bitki yağı qazanda, çömçə və ya dibindən yapışmayan bir tencerede qızdırın. Tərəvəz kəsiklərini içərisinə qoyun və sousu təxminən 2-3 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
Hindistancevizi südü və yaxalanmış mərciməkləri tökün, duz edin və orta dərəcədə istidə 20 dəqiqə bişirin, südün bol bir köpük əmələ gəlməsinin qarşısını alın.
Yeməyin sonunda yuyulmuş kişniş və ya cəfəri doğrayın, konteynerə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin və yeməyin dadına baxın, lazım olduqda tənzimləyin.
İsti yeməyi dərin qablara tökün və çörək, xama və s.