Yemək təsviri:
Yeməyi daha sürətli bişirmək üçün donuz əti yerinə toyuq filesi istifadə edin. Pişirmə müddətini 20-25 dəqiqə azaldır. İstəsəniz, plov və ya ət üçün ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, amma mənim fikrimcə yemək onsuz da kifayətdir. Bulgur plovunu göbələklə necə bişirəcəyinizi söyləyirəm.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Göbələklər / Taxıllar / Bulgur
Yemək: isti yeməklər / plov
Tərkibi:
- Donuz əti - 600-700 Qram (sellüloz)
- Bulqur - 350 Qram
- Şampinonlar - 200-250 Qram
- Yerkökü - 1 ədəd (böyük)
- Soğan - 1 Parça (böyük)
- Bitki yağı - Zövqə görə
- Duz - Zövqə görə
Porsiyalar: 8-10
"Göbələkli Bulqur plov" necə bişirilir
Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Tərəvəzləri soyun və yuyun. Əti və göbələyi yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Bulguru bir neçə dəfə su ilə yuyun.
Ağır dibli bir qazanda və ya qazanda bir az yağ qızdırın və boşqablara kəsilmiş göbələkləri qızartın. Sonra qızardılmış göbələkləri qabdan bir boşqabın üzərinə çıxarın.
Eyni tavaya bir az daha yağ əlavə edib incə doğranmış soğanı qovurun, sonra xırda kublara doğranmış yerkökü əlavə edin.
Yerkökü bir az qəhvəyi olduqda dilimlənmiş ət əlavə edin. Hər şeyi 15-20 dəqiqə birlikdə qovurun, ara sıra qarışdırın, dadına görə duz edin. Sonra örtün və 5-7 dəqiqə daha qapağın altına qovurun. Ət hazır olduqda qızardılmış göbələkləri üstünə qoyun.
Və yuyulmuş taxıl əlavə edin. Taxılın hamısını hamarlayın və taxıl səviyyəsindən 1,5 sm yuxarıda su ilə doldurun.
Qaynadıldıqdan sonra dadına görə duz vurun, örtün, istini ən aza endirin və maye tamamilə buxarlanana qədər qapağın altında bişirin.
Plov hazırdır! Nuş olsun!