Yemək təsviri:
Bütün sadəliyinə baxmayaraq, karides və əriştə şorbası dadlı və maraqlıdır. Əlbəttə ki, darıxdırıcı adlandırmaq olmaz, çünki yemək Avropa enliklərimiz üçün olduqca nadirdir. Hazırlanması üçün bir çox resept var, amma ən uyğunlaşdırılmış və sadə bir təklif edirəm. Asiya mətbəxinin ənənələrini təqib etsəniz, zövqə görə zəncəfil kökü, soya sousu, çili bibəri, əhəng və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Əriştə gəldikdə, udon daha yaxşıdır. Şorba tez və asanlıqla hazırlanır.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Dəniz məhsulları / Karides / əriştə
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Karides - 200 qram (qaynadılmış və dondurulmuş)
- Əriştə - 100 Qram
- Yerkökü - 1 ədəd
- Yaşıl soğan - 20 Qram
- Toyuq suyu - 1,2 L
- Sarımsaq - 1 mixək
- Günəbaxan yağı - 20 Mililitr
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
Porsiyalar: 4-5
Karides və əriştə şorbası necə hazırlanır
Karides əriştə şorbası üçün maddələr hazırlayın.
Havuçları soyun, yuyun və doğrayın. Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirdim. Tavada yerləşdirin.
Günəbaxan yağı tökün və yerkökü 7 dəqiqə bişirin, yumşalana qədər qarışdırın. Sonra doğranmış yaşıl soğanı əlavə edin. Soğan və yerkökü 3-4 dəqiqə qızdırın.
Bir qazana toyuq ətini tökün.
Bulyonu bir qaynadək gətirin və qazana əriştə əlavə edin. Zövqünüzə görə duz edin. Əriştəni 3-4 dəqiqə qaynadın.
Bişmiş dondurulmuş karidesləri isti suda yuyun və soyun.
Sonra şorbaya karides əlavə edin.
Həm də yerkökü və yaşıl soğan qoyun.
Doğranmış sarımsağı əlavə edin və şorbanı 2-3 dəqiqə qızdırın.
Karides əriştə şorbası hazırdır. Əvvəlcə naharda xidmət edin.