Yemək təsviri:
Çörək, tost və s. İlə səhər yeməyi üçün qoz-fındıq ilə toyuq pate də verə bilərsiniz. - yemək şirəli, dadlı və ətirli olur. İstəyirsinizsə, paşet dadına görə müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlarla ətirli ola bilər: qurudulmuş sarımsaq, Provencal və ya İtalyan otlarının qarışığı.
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Toyuq / Qoz-fındıq
Yemək: Qəlyanaltılar / Pates
Tərkibi:
- Toyuq budu - 3 ədəd (600-700 qram)
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Qoz ləpələri - 80 qram
- Duz - 0,25 çay qaşığı
- Qara bibər - 2 çimdik
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd
Porsiyon: 3-4
"Qoz-fındıq ilə toyuq pate" necə bişirilir
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Toyuq budlarını yaxalayın, bir qazana və ya qazana qoyun, isti su ilə örtün və qabı ocağın üstünə qoyun. Əti 45 dəqiqə qədər yumşalana qədər qaynadın, yaranan köpüyü çıxarın. Dəfnə yarpaqları əlavə edin.
Bitmiş budları bir boşqaba qoyun və bir az soyudun, bulyonu boşaltmayın - yenə də sizin üçün faydalı olacaqdır.
Yerkökü və soğanı soyun. Tərəvəzləri yuyun və kiçik kublara kəsin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və içərisindəki tərəvəz dilimlərini təxminən 3-4 dəqiqə qızarana qədər qızartın, odunu söndürün.
Sümükləri götürərək qaynadılmış toyuq budlarını ayırın. Əti bir doğrayıcı qaba və ya qarışdırıcı qaba qoyun.
Qızardılmış tərəvəz dilimlərini orada əlavə edin, 3 qaşıq tökün. bulyon.
Qoz ləpələrini tökün və üzərinə duz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Paşet dərhal yeyilirsə, doğranmış təzə göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Konteynerin içindəki bütün maddələri 3-5 dəqiqə pulsasiya rejimində üyütün. Ət çətinliklə doğranacaqsa, bir az daha bulyon əlavə edin.
Hazırlanmış məzəni bir qaba və ya bir boşqaba qoyun, soyudun və süfrəyə verin, təzə otlarla bəzəyin.