Yemək təsviri:
Parlaq və rəngli bir pesto sousu hazırlamaq üçün balqabaq toxumu, limon suyu, reyhan, duz, cəfəri və sarımsağa ehtiyacınız olacaq. Bu sous çox tez hazırlanır. Balqabaq toxumları həm qovrulmuş, həm də çiy halda istifadə edilə bilər, lakin əvvəlcədən təmiz suda isladılır. Sosun istənilən versiyası özünəməxsus dadlı çıxır. Pesto sousu ızgara ətlər üçün idealdır.
Əsas tərkib hissəsi: Balqabaq Toxumları / Toxumlar
Yemək: Soslar / Pesto
Tərkibi:
- Balqabaq toxumu - 200 qram
- Sarımsaq - 2 mixək
- Limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Cəfəri - 1 dəstə
- Zeytun yağı - 6 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
Porsiyalar: 5-7
Balqabaq toxumu Pesto necə hazırlanır
Pesto sousunu hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayın.
10-12 saat təmiz su ilə balqabaq toxumlarını tökün.
Toxumları qarışdırıcı qaba qoyun.
Soyulmuş sarımsağı əlavə edin.
Sonra limon suyu, zeytun yağı, reyhan, duz və cəfəri əlavə edin.
Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpın.
Sos soyuducuda möhkəm qapalı bir bankada 2 günə qədər saxlanıla bilər.