Yemək təsviri:
Cem hazırlamaq asandır. Sümüklər sürətlə qaynadığına görə uzun bir qaynağa ehtiyac qalmır. Daha az şəkər tələb oluna biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Quru ərikinin şirniyyatı fərqlidir, buna görə cem hazırlamadan əvvəl əvvəlcə qurudulmuş meyvələrin dadına baxın. Bu ləzzətli yeməyi sınadığınızdan əmin olun!
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəzlər / Meyvələr / Qurudulmuş Meyvələr / Quru Əriklər / Rhubarb
Yemək: Boşluqlar / Tıxac
Tərkibi:
- Rhubarb - 500 Gram
- Quru ərik - 110 Qram
- Şəkər - 400-500 Qram
- Yerkökü - 120 qram
Porsiyalar: 1
"Qurudulmuş Əriklə Rhubarb Jam" necə hazırlanır
Lazımi maddələr hazırlayın.
Böyük bir dibi olan bir qazan götürün. Rhubarb saplarını yuyun, nazik qabığını bıçaqla çıxarın. 1,5-2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, bir qazana köçürün.
Kökləri incə bir sürtgəcdən keçirin və qazana əlavə edin.
Şəkər əlavə edin, qarışdırın. 6-8 saat buraxın, bir gecədə edə bilərsiniz.
Quru ərikləri 100 ml-də isladın. su. Rhubarb şəkərlə eyni vaxta buraxın.
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra qurudulmuş ərikləri maya ilə birlikdə bir qarışdırıcıda hamar olana qədər doğrayın.
Rhubarb ilə tencereyi odunun içinə qoyun, ortalamadan biraz aşağı və qaynadandan sonra 25 dəqiqə bişirin. Ümumiyyətlə bu vaxt rhubarbın şərbətlə doyması və qaynamağa başlaması üçün kifayətdir. Yanğından sonra söndürün və 1 ilə 4 saat dayanın.
Vaxt keçdikdən sonra rhubarbaya doğranmış quru ərik əlavə edin. Qarışdırın və zəif odun üstünə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra 5-7 dəqiqə qaynadılır, ara sıra qarışdırılır.
Hazır cem qalın olacaq və tədricən qaşıqdan boşaldın.
Mürəbbəni təmiz, quru bankalara bölün. Sərin, sonra qapağı bağlayın. Mürəbbəni sərin yerdə saxlayın.
Alınan məhsuldan 0,5 litr həcmində 2 banka əldə edilmişdir. Sizin üçün ləzzətli boşluqlar!