Yemək təsviri:
Sarımsaq pişi üçün çox uğurlu bir resept paylaşmağa tələsirəm. Xəmir xəmirləri yumşaq, tüklüdür, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir! Bu cür çörəklərə yalnız borscht ilə deyil, həm də çörəyə alternativ olaraq hər hansı bir isti yeməklə xidmət edilə bilər. Reseptə diqqət yetirin!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Sarımsaq / Süd məhsulları / Kefir / Un
Yemək: Pişirmə / Çörəklər
Tərkibi:
- Un - 400 Qram
- Kefir - 200 Mililitr
- Yumurta - 2 ədəd (1,5 - xəmirdə və 0,5 - yağ üçün)
- Bitki yağı - 40 Mililitr (xəmir)
- Quru maya - 10 qram
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 çay qaşığı (xəmir)
- Bitki yağı - 30 Mililitr (doldurun)
- Su - 30 Mililitr
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Şüyüd - Zövqə görə
- Duz - Zövqə görə
Porsiyanın sayı: 10-12
"Kefirdə sarımsaq pişi" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
İsti kefirə şəkər və maya əlavə edin. Qarışdırın və 10-15 dəqiqə oturun.
Sonra yenidən qarışdırın və maya qarışığını dərin bir qaba tökün.
1 yumurta əlavə edin, ikincisini bir az çırpın və yarısını qaba göndərin (pişi sonra ikincisi ilə yağlayacağıq). Sonra duz və yağ əlavə edin.
Hər şeyi qarışdırın və hissələrə un əlavə edin.
Yumşaq xəmir yoğurun, topa qoyun, bitki yağı ilə fırçalayın və qabı dəsmal ilə örtün və 1,5 saat isti qoyun. Xəmir yoğurma prosesi zamanı əllərinizə yapışırsa, əlavə olaraq 1-2 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. un.
Çıxan xəmir yoğrulmalıdır.
Xəmiri 10-12 hissəyə bölüb, toplar halına gətirin və bir-birindən bir qədər məsafədə yağlanmış bir xörək qabına köçürün. Örtün və 40 dəqiqə daha kənara qoyun.
Uyğun çörəkləri bir yumurta ilə yağlayın və sobada 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt sousu hazırlayın. Bir mətbuat vasitəsi ilə basılan su, yağ və sarımsağı birləşdirin. Doğranmış şüyüd və 1-2 çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Fırından hazır çörəkləri çıxararkən hələ isti ikən hazırlanmış sarımsaq sousu ilə fırçalayın.
Aroma - müqavimət göstərmək mümkün deyil! Nuş olsun!