Yemək təsviri:
Yeməyi mümkün qədər dadlı və şirəli etmək üçün toyuq ürəklərini təxminən 30-40 dəqiqə qaynadıb əmin olun ki, yumşaq olsunlar. Ancaq ən sonunda qaraciyəri əlavə edin, əks halda çətin dadına baxacaq. Krem yüksək yağlı süd ilə əvəz edilə bilər, amma xama deyil!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Quşçuluq / Toyuq / Süd / Krem / Toyuq Qaraciyəri / Toyuq Ürəkləri
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 250 Qram
- Toyuq qaraciyəri - 200 Qram
- Soğan - 0,5 Parça
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - 3 çimdik
- Dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd
- Qara bibər - 1 çimdik
- İsti su - 1,5 stəkan
- Krem - 0,5 stəkan (% 10 yağ)
Porsiyalar: 1-2
"Kremli sousda toyuq cücələri" necə bişirilir
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Toyuq ürəklərini suda yuyun, kağız dəsmallarla yüngülcə qurulayın. Bitki yağı bir qazanda, qazanda və ya çömçədə yapışmayan örtüklə qızdırın və ürəkləri içərisinə qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 4-5 dəqiqə qızartın.
Sonra isti su tökün, duz əlavə edin və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Maye qaynayanadək ürəkləri qaynatın - təxminən 30 dəqiqə.
Soğanları soyun və yuyun, xırda kublara kəsin və konteynerə toyuq ürəklərinə əlavə edin, təxminən 2-3 dəqiqə qızardın.
Toyuq qaraciyərini yuyun, filmləri kəsin və bir qaba qoyun. Qaraciyər qızıl qəhvəyi olana qədər 4-5 dəqiqə daha qızartın.
Sonra konteynerə% 10 və ya% 15 krem tökün, ancaq% 30 və ya daha çox deyil. Bibər və minimum istilikdə təxminən 5-6 dəqiqə bişirin. Toyuq qaraciyərini daha uzun bişirməyə ehtiyac yoxdur, əks halda acı dadı olacaqdır.
Qaraciyər deşmə zamanı qan istehsalını dayandıran kimi odu söndürün.
Qaymaqlı toyuq kisələrini bir boşqaba qoyun və isti süfrəyə verin.