Yemək təsviri:
Biskvitim 20 sm diametrli bir qəlibdə bişirdi, hazır məhsulun hündürlüyü 6 sm-dir.
Əsas tərkib hissəsi: Un / Şokolad
Yemək: Pişirmə / Biskvit
Tərkibi:
- Yumurta - 4 Parça (1 kateqoriya)
- Tünd şokolad - 100 qram
- Şəkər - 100 Qram
- Kərə yağı - 100 Qram
- Un - 100 Qram
- Vanil Şəkər - 10 Qram (paket)
- Qabartma tozu - 10 qram (paket)
Porsiyanın sayı: 7
"Qara şokoladlı şokolad süngər tortu" necə hazırlanır
Biskvit üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açın. Sonra, bir bişirmə qabı hazırlayın (diametri 22 sm-dən çox olmayan).
Şokoladı istədiyiniz şəkildə əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun.
Zülal və şəkəri güclü bir köpük halına gətirin.
Əriyən şokoladı hamar və hamar olana qədər qarışdırın.
Kərə yağı və vanil şəkərini əzin.
Kərə yağı qarışığına şokolad əlavə edin, qarışdırın.
Şokolad-kərə yağı qarışığına yumurta əlavə edin, qarışdırın.
Çörək tozu ilə süzülmüş unun bir hissəsini bu kütləyə tökün, qarışdırın.
Sonra protein qarışığını əlavə edin və silikon spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Qalan unu tökün. Xəmiri hamar olana qədər bir silikon spatula istifadə edərək yumşaq hərəkətlərlə qarışdırın. Xəmir yaxşı yoğrulmalı, lakin hələ də tüklü olmalıdır.
Xəmiri bir qəlibə tökün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada quru bir diş çubuğu istifadə edilənə qədər bişirin.
Hazır peçenyeni sobadan çıxarın və 10 dəqiqə formada dayana bilsin.
Sonra biskviti qəlibdən çıxarın, folqa içərisindən azad edin və tel şkafda sərinləyin. Soyuduqdan sonra biskvit qida filmi ilə bükülərək gecə soyuducuya qoyula bilər.
Soyudulmuş biskviti lazımi sayda tortlara kəsin və təlimatda göstərildiyi kimi istifadə edin.