Yemək təsviri:
Yemək olduqca ədvalı oldu, buna görə dadı özünüzə uyğunlaşdırın. Quru bir adjika yoxdursa, onu hazır bir ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq nisbətləri zövqə görə düzəldin. Bir hinduşkanın hər hansı bir hissəsi götürülə bilər. Ən uyğun otlar cəfəri, reyhan, kişniş və şüyüddür. Hər şey sizin istəyinizdən asılıdır. Çaxoxbili düyü, qaynadılmış kartof və çoxlu göyərti ilə süfrəyə verilə bilər.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Türkiyə
Yemək: İsti yeməklər / Çaxoxbili
Mətbəx coğrafiyası: Gürcüstan / Qafqaz
Tərkibi:
- Türkiyə - 800 Qram
- Soğan - 2 Parça
- Kərə yağı - 20 qram
- Pomidor - 3 ədəd (böyük)
- Su - 100 Mililitr
- Limon - 1 dilim
- Adjika - 1 çay qaşığı (quru, sürüşmədən)
- Duz - Zövqə görə
- Yaşıllar - 1 dəstə
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Hops-suneli - 0,5 çay qaşığı
Porsiyon: 3
"Gürcü hinduşka çaxoxbili" necə bişirilir
Gürcü dilində çaxoxili hazırlamaq üçün bütün lazımi maddələri hazırlayın.
Hinduşka yuyun və qurudun (qanadlarım var), parçalara kəsin. Bir tavaya bitki yağı tökün və güclü odda qızdırın. Hinduşka parçalarını düzün və hər tərəfdən qızarana qədər qızartın.
Soğanı yarım üzüklərə kəsin və tavaya əlavə edin. Yanğını orta səviyyəyə endirin və soğan əlavə edin. Soğanlar şəffaf olana qədər 10 dəqiqə qızartın. Kərə yağı əlavə edin.
Pomidorları yuyun və kublara kəsin. Onları hinduşka və soğan tavasına əlavə edin.
Bir dilim limonu xırda doğrayın və tavaya əlavə edin. Adjika, duz tökün və suya tökün.
Qapağı bağlayın və ət yumşalana qədər yavaş atəşdə 20-35 dəqiqə qaynatın.
Yaşılları xırda doğrayın və qovurma qabına çaxoxbiliyə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və istidən çıxarın.
Nuş olsun!