Yemək təsviri:
Buğda unundan istifadə edərək makaron da bişirə bilərsiniz, gözəl və dadlı çıxacaq. Addım-addım təlimatları izləyin və yeməkdən zövq alın.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Un / Buğda Unu
Yemək: Pişirmə / Kek / Şirin
Mətbəx coğrafiyası: Fransız / Avropa
Tərkibi:
- Yumurta ağları - 70 Qram
- Şəkər tozu - 110 Qram
- Şəkər - 45 qram
- Buğda unu - 70 qram
- Limon turşusu - 1 çimdik
- Qida Rəngi - 1 Damla
- Kabartma tozu - 1/3 çay qaşığı
- Şokolad - 70 Qram
- Krem - 35 Mililitr
- Kərə yağı - 20 Qram
Porsiyon: 10
"Buğda ununda makaron" necə bişirilir
Tərkiblərinizi hazırlayın. İlk addım krem hazırlamaqdır.
Bir qaba yumurta ağını tökün və tüklü qədər çalın. Sonra şəkər əlavə edin, bir çimdik limon turşusu əlavə edin. Möhkəm zirvələrə qədər çırpın, bir damla qida boyası əlavə edin və hamar olana qədər yenidən çalın.
Çırpılmış yumurta ağlarına un və qabartma tozu əlavə edin.
Xəmir qabını saat yönünün tersinə çevirərək un və yumurta ağlarını birləşdirmək üçün bir silikon spatula istifadə edin. Xəmir geniş, davamlı bir bantla silikon spatuladan boşalıncaya qədər qarışdırın.
Xəmiri bir xəmir torbasına köçürün və silikon bir döşəməyə qoyun, heç bir baloncuk olmasın deyə silkələyin. Baloncuklar varsa, yumşaq bir diş çubuğu ilə deşin, səth hamar olmalıdır. Bu formada 50 dəqiqə buraxın, bu müddətdən sonra iş parçalarının səthi quru və əllərinizə yapışmamalı olmalıdır. 10 dəqiqə sobanın 130 dərəcəyə qədər qızdırılmasını açın.
Tortları 18 dəqiqə 130 dərəcədə bişirin (konveksiya yoxdur!). Sərin.
Kremi hazırlamaq üçün kremi 60 dərəcə qızdırın (qaynatmayın), ocaqdan götürün, şokolad qarışdırın.
Kərə yağı isti kütləyə qarışdırın, tamamilə soyuyana qədər soyuducuya qoyun, tercihen ən azı 2 saat.
Kekləri hamar tərəfi aşağıya çevirin, kremi xəmir torbasına köçürün və tortların üstünə qoyun. Cüt-cüt qoşun.
Ləzzətli makaron hazırdır, niyə Fransız tortları olmasın? Özünüzə qəhvə ilə kömək edin! Nuş olsun!