Yemək təsviri:
Tarif üçün gənc balqabaqdan istifadə edin, nazik qabığı və yumşaq toxumlar praktik olaraq hiss olunmur və ağızda əridir. Qış üçün şirin balqabaq hazırlamaq üçün şirin bir şoraba istifadə edin. Dad əlavə etmək üçün ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq. Darçın çubuqları, ulduz anason və allspice noxudlarından istifadə etdim. Şirin turşusu olan balqabaq dadı ilə bir qədər ananası xatırladır.
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Zucchini
Yemək: Boşluqlar / Marine
Tərkibi:
- Balqabaq - 600 Qram
- Darçın - 1-2 ədəd (çubuqlarda)
- İstiot - 2-3 ədəd
- Su - 500 Parça
- Ulduz anason - 1 Parça (ulduzlarla)
- Alma sirkəsi - 2 osh qaşığı qaşıq
- Şəkər - 2 çay qaşığı
- Duz - 0,5 çay qaşığı
Porsiyalar: 2
"Qış üçün şirin balqabaq" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Şoraba suyu qaynadın, şəkər və duz əlavə edin. Qarışdırın.
Şoraba ədviyyatlar əlavə edin: darçın, ulduz anason və allspice. 5 dəqiqə qaynatın, sonra sirkə tökün və dərhal odunu söndürün.
Kabakları halqalara bölün.
Kabağı 0,5 litrlik bir qaba qoyun və isti şoraba ilə örtün.
Kabak qablarını 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Bunu etmək üçün qabın altına təmiz bir parça qoyun, suyun yarısını tökün. Oduna qoyun, qızdırın, balqabağı yavaş-yavaş qoyun. Qazandakı su qaynadıqda, vaxtı geri sayın.
Hazır şirin balqabağını qapaqlar ilə bükün, çevirin və möhkəmliyini yoxlayın. Sonra yorğan ilə sarın və olduğu kimi sərinləyin.
Bitmiş iş parçasını qışa qədər kilerdə saxlayın. Hazır məhsulun çıxışı iki 0,5 litrlik bankadır. Nuş olsun!