Yemək təsviri:
Hinduşka marinad edərkən mayonezin keyfiyyətinə diqqət yetirin. Maksimum yağ tərkibi olmalıdır. Ayrıca, çox olmamalıdır. Ət şoraba ilə örtülməlidir, amma içərisində "üzmək" olmaz. Hazır kabablar üçün mayonez sousuna göyərti və tərəvəz salatı ilə xidmət edə bilərsiniz.
Məqsəd: Açıq havada
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Türkiyə / Mayonez
Yemək: İsti yeməklər / Barbekü
Tərkibi:
- Türkiyə - 600-800 Qram
- Soğan - 2 Parça
- Mayonez - 6-7 Art. qaşıqlar (% 67 yağ)
- Şüyüd - 1/2 dəstə
- Duz - Zövqə görə
- Bibər - dadına görə
Porsiyon: 3
"Mayonezdə Türkiyə şaşlığı" necə bişirilir
Lazımi maddələr hazırlayın.
Hinduşkanı yuyun, kağız dəsmallarla qurutun. Bir kibrit qutusunun ölçüsündə və ya bir az daha kiçik hissələrə kəsin.
Soğanı soyun. Bir qarışdırıcıda gruelə vurun və ya bir ət dəyirmanı ilə bükün.
Hazırlanmış hinduşka ilə bir qaba doğranmış soğan və şüyüd qoyun.
Mayonez və qara bibər əlavə edin. Qarışdırın, şoraba əti örtməlidir, ancaq şorabada üzməməlidir. Qabın üstünü örtün və soyuducuda 8 saat saxlayın.
Göstərilən vaxtdan sonra hinduşka qabını çıxarın. Lazım gələrsə əti duzlayın. Qarışdırın və 30 dəqiqə daha oturun. Bu müddət ərzində ızgara hazırlayın.
Kömürlər "boz" olan kimi ətləri şiş üzərinə qızartın və qızartın. Et "tutar" dərhal onu çevirə bilərsiniz. 25-30 dəqiqə qızarana qədər qızardın. Kömürlərin istiliyini düşünün!
Kabab bərabər şəkildə qızardılan kimi oddan götürün.
Hazırladığınız kababı isti souslarınız və tərəvəz salatları ilə isti şəkildə verin. Nuş olsun!