Yemək təsviri:
Aşağıda balqabaq kapriçosunun necə hazırlanacağı barədə sizə daha çox məlumat verəcəyəm. Ispanaq əvəzinə roka və ya kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq capplar carpaccio-ya əlavə edilə bilər. Yemək hazırlamaq sadədir, lakin təsir edici görünür, buna görə hətta bayram masası üçün də uyğundur.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Balqabaq
Yemək: qəlyanaltılar
Pəhriz: Lenten yeməkləri / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Balqabaq - 100-150 Qram
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Zəncəfil - 10 Qram
- Bitki yağı - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Ispanaq - 50 Qram
- Balqabaq toxumu - 20 Qram
Porsiyalar: 2
"Balqabaq Carpaccio" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Şoraba üçün zeytun yağı, limon suyu, doğranmış sarımsaq və incə doğranmış zəncəfil qarışdırın. Zövqə görə mövsüm.
Balqabağı incə zolaqlar şəklində kəsin. Bunun ən əlverişli yolu tərəvəz soyucu istifadə etməkdir.
Balqabaq və şoraba birləşdirin, ən azı yarım saat soyuducuda saxlayın.
Balqabaq toxumlarını bir neçə dəqiqə quru qızartma qabda qızartın.
Ispanağı yuyun, azca qurutun, iri yarpaqları əllərinizlə yırtın. Ispanağı düz bir boşqaba qoyun.
Üstü balqabaq dilimləri ilə. Qara bibər və balqabaq toxumları ilə mövsüm.
Nuş olsun!