Yemək təsviri:
Kıyılmış ət bişirərkən ətin ikiqat doğranması prosedurunu laqeyd yanaşmayın. Bu proses yeməyinizi həssas və şirəli edəcəkdir.
Randevu: Naharda / Yeməkdə / Şənlik süfrəsində
Əsas Tərkibi: Quşçuluq / Toyuq / Toyuq Filesi
Yemək: İsti yeməklər / Schnitzel
Mətbəx coğrafiyası: Belarus / Avropa
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 500 qram
- Baton - 150 Qram (ağ çörək, bayat)
- Süd - 50 Mililitr
- Yumurta - 1 Parça
- Bitki yağı - 50-70 Mililitr (qızartmaq üçün)
- Kərə yağı - 50 qram
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - dadına görə
Porsiyalar: 4-5
"Schnitzel" Polessky " bişirilir
Lazımi maddələr hazırlayın.
50 qram bir çörəyi parçalara ayırın və südlə örtün. Bir müddət buraxın.
Toyuq filesi yuyun, orta tel rəflə doğrayın.
Çörəyi süddən sıxın və doğranmış fileyə əlavə edin. Hər şeyi yenidən bir ət dəyirmanından keçirin.
Duz kıyılmış ət, istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Kıyılmış əti 4-5 hissəyə bölün. Hər parçanı bir tort şəklinə salın. Tortilin ortasına bir parça soyuq kərə yağı qoyun. Köftələrin formasını düzəldin.
Hər kotleti döyülmüş bir yumurtaya batırın.
100 qram çörəyi nazik zolaqlar şəklində kəsin və 200 dərəcə isti bir sobada qurutun.
Hazırlanmış şnitzelləri qurudulmuş çörək bükün. Avucunuzla azca düzəldin.
Bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın və şnitzel hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardın.
Qızartma qabına köçürün və 10-12 dəqiqə 180 dərəcə isti bir sobada qoyun.
Hazır şnitzellərə tərəvəz və ən sevdiyiniz içkilərlə xidmət edin. Nuş olsun!