Yemək təsviri:
Mərci və kələm ilə şorba böyüklər və uşaqlar üçün əla ilk yemək olacaqdır. Qırmızı və ya sarı mərciməklər burada daha yaxşı işləyir. Bu iki növ tez və yaxşı bişirilir, şorba bişirmə müddətini xeyli qısaldır. Şorba dadlı, ətirli, pəhrizli və sağlamdır!
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Paxlalılar / Kələm / Mərci
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Toyuq suyu - 1,5 L
- Sarı mərcimək - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Kartof - 2 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Ağ kələm - 150 Qram
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Günəbaxan yağı - 30 Mililitr
Porsiyalar: 4-5
Mərci və Kələm Çorbası necə hazırlanır
Şorba üçün maddələr götürün.
Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Bulyon ilə bir qazana qoyun.
Yerkökü və soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Tavada yerləşdirin.
Təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün və bu tərəvəzləri azca bişirin. Çox qızartmaq lazım deyil.
Sonra soğan və yerkökü bulyon və kartof ilə qazana əlavə edin.
Tərəvəzlər demək olar ki, hazır olduqda, mərciməkləri etmədən əvvəl yaxşı yuyulmuş bir qazana qoyun.
Doğranmış kələm əlavə edin. Şorbanı dadına görə duz və istiotla bişirin.
Bütün maddələr bişənə qədər şorbanı başqa 10-15 dəqiqə bişirin.
Mərci və kələm şorbası hazırdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl otlar ilə səpin və süfrəyə verin.