Yemək təsviri:
Bir məktəbli də reseptə əməl etsə, hisə verilmiş alabalıqdan dadlı balıq şorbası bişirə bilər. İlk yemək, xarakterik bir tüstülənmiş dadı ilə çox dadlı olacaqdır. Bütün qohumlarınız tərəfindən bəyəniləcək və mütləq daha çox şey istəyəcəkdir!
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Alabalıq
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Hisə verilmiş alabalıqların kəsilməsi - 1 ədəd (qablaşdırma 120 qram)
- Kartof - 2 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Duz - 3 çimdik
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Qara bibər - 1 çimdik
- Dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd
- İsti su - 800 Mililitr
- Cəfəri - 0,25 dəstə
Porsiyon: 3-4
Füme Alabalıq Çorbası necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın. Tərəvəzləri soyun, suda yuyun.
Kartofları orta kublara kəsin və dilimləri bir qazana qoyun, isti su tökün, dəfnə yarpaqları əlavə edin və qabı ocağın üstünə qoyun. Bir qaynadək gətirin və kartofları təxminən 15 dəqiqə qaynatın.
Soğanları xırda kublar halında doğrayın və yerkökülərini incə bir mesh ilə sürtün. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və içərisində hər iki dilimi təxminən 3 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
Tərəvəz kəsiklərini qızartmadan odunu söndürün!
Qızartma qaynadılmış kartof ilə bir tencereye qoyun.
Füme alabalıq dilimlərini doğrayın, varsa sümükləri çıxarın. Konteynerə əlavə edin və qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm, təxminən 2 dəqiqə qaynatmaq.
Təzə cəfəri və ya şüyüd durulayın, doğrayın və konteynerə əlavə edin. Protomit daha 1-2 dəqiqə isti və dadına baxın. Lazım gələrsə, düzəldin və isitmə söndürün.
Aromatik şorbanı dərin qablara tökün və çörək, krakon, xama ilə xidmət edin.