Yemək təsviri:
İdeal və ləzzətli xəmir xörəkləri oruc günlərində də hazırlana bilər, məsələn, giləmeyvə ilə yağsız biskvit: qarağat və moruq. Doldurmağın maye halına gəlməsinin qarşısını almaq üçün nişasta əlavə edin və peçenyeni 220 dərəcədən çox olmayan orta dərəcədə istidə bişirin. Çay və ya qəhvə ilə isti süfrəyə verin.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Giləmeyvə / Xəmir / Yağsız Xəmir
Yemək: Pişirmə / peçenye
Pəhriz: Yağsız yeməklər
Tərkibi:
- Qara qarağat - 150 Qram
- Moruq - 50 Qram
- Buğda unu - 1,5 stəkan
- Su - 100 Mililitr
- Şəkər - 80 qram (60 qram - dolumda və 20 qram - xəmirdə)
- Duz - 2 çimdik
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Qarğıdalı nişastası - 1.5 Art. qaşıq
Porsiyon: 3-4
"Giləmeyvə ilə lent biskviti" necə bişirilir
Göstərilən maddələri hazırlayın. Giləmeyvə həm təzə, həm də dondurulmuş şəkildə istifadə edilə bilər.
Mükəmməl buğda ununu dərin bir qaba tökün, içərisində bir delik açın. Orada bitki yağı tökün, şəkər və duz əlavə edin.
İsti suya tökün, xəmir yoğurun.
Xəmir rulonunu yemək filmi ilə örtün və özü aktivləşdirmək üçün 20 dəqiqə saxlayın, sonra 2-3 dəqiqə yoğurun.
Xəmiri yuvarlaq bir təbəqə halına gətirin. Bir çörək qabını yağla yağlayın. Xəmiri kənarlarından keçərək içərisinə qoyun.
Giləmeyvələri yaxalayın, quyruqlarını götürün və xəmirin ortasına qoyun.
Giləmeyvə üzərinə şəkəri bərabər səpin. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Sonra qarğıdalı və ya kartof nişastasına səpin və yavaşca qarışdırın. Nişasta şirəni qalınlaşdırır və içlik çörək bişirmənin ortasında qalır.
Xəmirin kənarlarını yumşaq bir şəkildə bağlayın, xəmirin üstünə yığın, amma içini doldurulma görünən qədər açıq qoyun. 25-30 dəqiqə sobada qoyun.
Biskvit hər tərəfdən qızardılan kimi sobadan götürün.
Yüngülcə soyudun və peçenyeni masaya verin, şəkər tozu səpin, parçalara kəsin.