Yemək təsviri:
Bu gözəl yay tortunda hər şey mükəmməldir! Həm də hər hansı bir ev qurbanı peçenyesi qədər dadlı sürünən xəmir və təzə, şirəli giləmeyvə və möhtəşəm bir qoxu ilə tamamlanan bulud kimi yüngül, havadar bir dolğu. Xəmir xörəkləri çox dadlıdır, hətta şənlik masası üçün də əlverişlidir. Hər hansı bir giləmeyvədən istifadə edə bilərsiniz: çiyələk, yaban mersini, moruq, böyürtkən və s. Bu gün albalı tortum var. Özünüzə kömək edin!
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Giləmeyvə / Süd məhsulları / Xama
Yemək: Pişirmə / Pies / Şirin
Tərkibi:
- Kərə yağı - 100 qram
- Un - 200 Qram
- Yumurta - 3 ədəd (1 yumurta - xəmirdə və 2 yumurta - içlikdə)
- Duz - 1 çimdik
- Şəkər - 130 Qram (50 qram - xəmirdə və 80 qram - içlikdə)
- Xama - 250 Qram
- Nişasta - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Vanilin - 1 Qram
- Giləmeyvə - 400 Qram (albalı var)
Porsiyalar: 8-10
"Giləmeyvə və xama doldurulmuş pasta" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Yumşaq kərə yağı, duz və 50 qram şəkər birləşdirin. Hər şeyi bir çəngəl ilə üyüdün və yumurta əlavə edin. Qarışdırın.
Unu hissə-hissə tökün.
Yumşaq, yapışmayan bir xəmir yoğurun.
Bir çörək qabını yağla yağlayın və xəmiri əllərinizlə yayaraq yüksək tərəflər düzəldin. 30 dəqiqə soyudun.
Qalan yumurtaları şəkər və vanil ilə çırpın. Un və nişasta əlavə edib yenidən çalın. Doldurma hazırdır.
Kalıbı çıxarın və giləmeyvələri bərabər paylayın. Albalı da istifadə edirsinizsə, əvvəlcə bütün toxumları çıxarın.
Meyvələrin üzərinə xama doldurun. Pastanı sobada 180 dərəcədə təxminən 45-60 dəqiqə bişirin. Üst hissəsi bir az qəhvəyi olmalıdır.
Giləmeyvə və xama doldurulmuş pasta hazırdır. Bir az soyudun, sonra şəkər tozu ilə bəzəyin və süfrəyə verin. Nuş olsun!
Şefin tövsiyəsi:
Göstərilən maddələrin miqdarı 22 sm diametrli bir qəlib üçündür. Daha böyük bir forma üçün maddələrin nisbətini artırmaq yaxşıdır.