Yemək təsviri:
Aşağıda şanterel paşetinin necə hazırlanacağı barədə sizə daha çox məlumat verəcəyəm. Kaju əvəzinə qozdan istifadə etmək olar. Onları islatmaq lazım deyil, əvvəlcədən qızartın və incə doğrayın. Hər hansı bir chanterelle edəcək: təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş. Təzə taxıl çörəyi ilə belə bir lövhəyə xidmət etmək çox dadlıdır, tartletlər üçün doldurucu kimi də uyğundur.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Göbələklər / Chanterelles
Yemək: Qəlyanaltılar / Pates
Pəhriz: Lenten yeməkləri / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Chanterelles - 200 Qram
- Kaju - 50 Qram
- Soğan - 1/2 Parça
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Paprika - 1/2 çay qaşığı
- Hops-suneli - 1/2 çay qaşığı
- Alma sirkəsi - 15 Mililitr
- Şəkər - 1/2 çay qaşığı
Porsiya: 2-4
"Chanterelle pate" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Kajuları yarım saat isti suda saxlayın, sonra yuyun.
Soğanları kublara kəsin, bir qabda yumşalana qədər qovurun.
Qaba doğranmış çanterelləri əlavə edin. Maye buxarlanana və göyərti qızarana qədər göbələkləri qızartın.
Kaju, sarımsaq, qızardılmış soğan və xanterelləri qarışdırıcı ilə əzin.
Bütün ədviyyatlar, duz və şəkər əlavə edin, sirkə tökün. Soyuducuda bir saat qarışdırın və çıxarın.
Chanterelle pate hazırdır, iştah!