Yemək təsviri:
Mastik üçün dadlı və rəngarəng yağ kremi mütləq peçenye ehtiva etməlidir ki, mastika özü tortun üstündə uzansın, sürüşməsin və yuvarlanmasın. Biskvitli peçenye yox, qısa çörək seçin - kremdən nəm və yağları daha yavaş qəbul edirlər.
Əsas Tərkibi: Süd / Kərə yağı
Yemək: Şirniyyat / Krem
Tərkibi:
- Kərə yağı - 150 qram (yağ tərkibi% 72-dən az deyil)
- Qatılaşdırılmış süd - 5-6 Art. qaşıqlar (qaynadılmış)
- Qısa çörək çərəzləri - 6-8 ədəd (Maria və ya Napoleon)
Porsiyalar: 1-2
"Mastik üçün yağ kremi" necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın. Biskvit deyil, qısa bişmiş peçenye istifadə edin ki, şəklini daha uzun saxlasın və qaymaqda islanmasın.
Keyfiyyətli kərə yağı bir yemək prosessoruna və ya qarışdırıcı qaba qoyun. Orada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
Qısa çörəyi parçalara ayırın və bir doğrayıcı və ya qarışdırıcının qabına qoyun.
Çərəzləri təxminən 2-4 dəqiqə qırıntıların içinə vurun, onları iri parçalar olmadan hamarlaşdırmağa çalışın.
Çərəz qırıntılarını bir yemək prosessorunun və ya qarışdırıcının qabına qoyun. Kremini silikon spatula və ya qaşıq, çəngəllə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, çırpma ilə yox.
Kərə yağı kremini bir qaba və ya su gəmisinə qoyun, soyuducuda təxminən 1 saat soyudun - qalınlaşacaq. Bundan sonra onunla işləyə bilərsiniz.