Yemək təsviri:
Aşağıda Gürcüstan bibərinin qış üçün necə bişirəcəyini sizə daha ətraflı izah edəcəyəm. İstəsəniz cəfəri yerinə kişniş istifadə edilə bilər. İstəyirsinizsə, isti qırmızı bibər əlavə edin.
Əsas Tərkibi: Tərəvəz / Çanaq Bibəri
Yemək: Boşluqlar / Qoruma
Mətbəx coğrafiyası: Gürcüstan / Qafqaz
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 1 kiloqram
- Sarımsaq - 1 Parça
- Soğan - 1 Parça
- Cəfəri - 1 dəstə
- Duz - 1 / 2-1 Art. qaşıq
- Şəkər - 1-2 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Sirkə% 9 - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Qara bibər - Zövqə görə
- Hops-suneli - 1 / 2-1 Çay qaşığı
- Bitki yağı - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
Porsiyalar: 8
"Qış üçün gürcü bibəri" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Bibəri yuyun, quyruqlarını və toxumlarını çıxarın. Böyük dilimlərə kəsin.
Soğanı və cəfəri qaba doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin.
Bibər, soğan, sarımsaq və cəfəri birləşdirin. Duz, şəkər, qara bibər və suneli şerbetçiotu əlavə edin. Bitki yağı tökün. Qarışdırın, 1 saat buraxın.
Bibərləri bir tencereye köçürün və qaynadın. Kiçik bir atəşdə 15-20 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın.
Sonra sirkəni tökün, qarışdırın, 2-4 dəqiqə daha qaynadın. Sobadan çıxarın.
Qəlyanaltı əvvəlcədən sterilizə olunmuş bankalarda yaydırın, qapağını bağlayın, çay dəsmalına sarın. Tamamilə soyuyana qədər belə qoyun.
Gürcü bibəri qışa hazırdır, iştah açar!