Yemək təsviri:
Təklif olunan tərəvəzlərə əlavə olaraq, balqabaq, balqabaq, yerkökü, qırmızı soğan, ətli pomidorlardan da istifadə edə bilərsiniz. Fərqli rəngli bolqar bibəri götürsəniz çox gözəl çıxır. Bu miqdarda maddələrdən təxminən 2 ədəd 500 ml banka əldə edilir. Meze parlaq, ətirli olur və gündəlik menyunu çox müxtəlifləşdirir.
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz
Yemək: Boşluqlar
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Patlıcan - 500 Qram
- Yaşıl lobya - 200 Qram
- Bolqar bibəri - 300 Qram
- Sarımsaq - 1 Parça
- Cəfəri - 1 dəstə
- Duz - 3/4 Art. qaşıq
- Şəkər - 30-40 qram
- Bitki yağı - 100 Mililitr
- Su - 200 Mililitr
- Sirkə% 9 - 40 Mililitr
Porsiyon: 6
"Bankalarda qış üçün ızgara tərəvəzlər" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Patlıcanları yuyun, zolaqlara kəsin. Duz. 10 dəqiqə gözləyin, sonra soyuq suda yuyun və sıxın.
Bolqar bibərini yuyun, quyruqlarını və toxumlarını çıxarın. 2-4 hissəyə kəsin. Yaşıl lobya yuyun, uclarını kəsin, 2-3 parça kəsin.
Bütün tərəvəzləri hər iki tərəfdən də qızartın. Patlıcan və bibəri hər tərəfdən 5 dəqiqə qovurun; yaşıl lobya 2-3 dəqiqə kifayətdir.
Tərəvəzləri bankalara sıx bir şəkildə qoyun. Qatlar arasında bir neçə dilimlənmiş sarımsaq dişini və incə doğranmış cəfəri əlavə edin.
Suyu qaynadın, sirkə, duz və şəkər əlavə edin.
Şoraba tökün. Üzərini örtün, bankaları 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Qapaqları möhkəm bərkidin.
Izgara tərəvəzlər qışa hazırdır.