Yemək təsviri:
Ailəniz və dostlarınız üçün arpa ilə qalın və zəngin hinduşka şorbası bişirin. Ən yüksək dərəcəli arpadan istifadə edin - yuvarlaq bir forma malikdir və çox böyük deyil. Belə dənli məhsul islatmadan təxminən 20-25 dəqiqə bişirilir. Ayrıca, bulyon üçün hinduşka filesi götürün, şorba sağlam və dadlı çıxacaq.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas Tərkibi: Quşçuluq / Türkiyə / Taxıllar / İnci Arpa
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 180 qram
- İnci arpa - 80 Qram
- Su - 2 Litr
- Kartof - 2 ədəd (orta)
- Yerkökü - 0,5 ədəd
- Soğan - 1 Parça (kiçik)
- Duz - Zövqə görə
- Qara Bibər - Zövqə görə
- Yaşıllar - Zövqə görə
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
Porsiyon: 4
Türkiyə Arpa Çorbası necə edilir
Tərkiblərinizi hazırlayın.
Arpanı yuyun, qaynar suya əlavə edin və ayrı bir qabda 10 dəqiqə bişirin. Sonra taxıl yuyun və bütün suyu boşaltın. Bu şəkildə şorba çox buludlu olmayacaq.
Bir qazana 2 litr təmiz su tökün, hinduşka ətini əlavə edin və bulyonu köpüyü götürərək 25 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə duz edin.
Hinduşka ətini parçalara ayırın və bulyona qayıdın.
Kartofları dilimlərə kəsin.
Kartofu bulyona tökün və inci arpa əlavə edin. Şorbanı kartof və inci arpa yumşalana qədər 20 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt tərəvəzləri soyun - yerkökü və soğan. Soğanı doğrayın və yerkökü sürtün.
Yerkökü və soğanları kərə yağı ilə tavada qızardın. Bəzən qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin.
Kartof və dənli bitkilər hazır olduqda, tərəvəz qızartmasını şorbaya əlavə edin, 3 dəqiqə daha birlikdə bişirin.
İncə doğranmış göyərti, istiot əlavə edin, qaynadın və söndürün. Şorba hazırdır.
Şorba isti ikən süfrəyə verin. Nuş olsun!