Yemək təsviri:
Tarif üçün şampinon və yerkökü istifadə edin. Göbələklər yerkökü ilə yaxşı birləşir, göbələklər gözəl bir kölgə və yüngül bir şirin dad verir. Həm də ədviyyat, yağ və sirkə istifadə edin. Sarımsaq, dəfnə yarpağı və allspice noxudunu götürün.
Randevu: Naharda / Yeməkdə / Şənlik süfrəsində
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Yerkökü / Göbələk
Yemək: qəlyanaltılar
Tərkibi:
- Şampinonlar - 250 Qram
- Yerkökü - 60 Qram
- Sarımsaq - 2 mixək
- Su - 500 Qram
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd
- İstiot - 4-5 ədəd
- Masa sirkəsi% 9 - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
Porsiyon: 3
"Yerkökü ilə turşu göbələkləri" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Su qaynatın, duz, şəkər əlavə edin, dəfnə yarpağı əlavə edin və qarışdırın. Bir qaynadək gətirin.
Yağı tökün, allspice əlavə edin,% 9 masa sirkəsini tökün və şoraba qarışdırın. Bir neçə dəqiqə bişirin və işiniz bitdi.
Göbələkləri yuyun, yarıya bölün. Bu formada göbələklər daha yaxşı marinad olunur.
Qaynar şoraba göbələk əlavə edin.
Yerkökü və sarımsaq dişlərini göbələklərə yarım halqalara tökün. Hər şeyi birlikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
Göbələklər hazırdır, odunu söndürün və otaq temperaturunda masada sərinləyin.
Göbələk və yerkökü şüşə qablarda və ya qablarda düzün. Qapağını bağlayın və iştahaaçan tamamilə marinad olunmaq üçün soyuducuda 5-6 saat saxlayın.
Meze soyuq xidmət edin. Nuş olsun!